"Si, pues, coméis o bebéis o hacéis otra cosa, hacedlo para la gloria de Dios." 1 Corintios 10: 31

Mucho antes de que la ciencia demostrara de modo fehaciente que la salud depende fundamentalmente de nuestra alimentación, Elena G. De White ya había señalado enfáticamente la relación que existe entre lo que comemos y nuestro bienestar físico, mental y espiritual.

Los consejos de Elena G. de White, tal como fueron preservaos en folletos, libros, artículos y en testimonios personales, han ejercido una poderosa influencia modeladora sobre los hábitos alimentarios y el mejoramiento en el estilo de vida de millones de lectores e indirectamente sobre amplios sectores sociales.